もっと広がるといいな。






うちの中にもおすそわけ♪

今日の教室・・・

自家製レモンチェッロのソーダ割りでかんぱ〜い！

気持ちのいい季節ですから。

最近、はまっているレーズン酵母


（ボウルをかぶせて焼いたらてっぺんがつかえて平らに・・・）

レーズンエキスに粉をたしつつ培養して作ってみた。
見た目はまぁまぁ・・・でも
この前焼いたレーズンエキスを直接練り込んだ方が（見た目はいまひとつでしたが）風味よくて好き。

そろそろ来月のメニューにとりかかっています。
来月は「世界のパン」をお休みしてベーシックな食パンやります。

それも３００gの粉で
　　↓

ミニ角食とミニ山食と残った生地はフランスパン風に成形。
（パウンド型でミニサイズ）

初心者の方、大歓迎のメニューです。

あと手ごねでもうまくできるよう「オートリーズ」法もご紹介。

お料理にはちょっとだけ塩糀使う予定。
あとはデザートだな・・・う〜ん・・・。

毎朝飲んでるジンジャーシロップがなくなりそうなので、補給！


昔ながらの香りのいい生姜をしばらく煮たら
黒糖のかたまりを投入！

こういことちまちまするのが好き（・・・っていうか貧乏性）

週末、
夕方の外ごはんはちょっと寒いものの
フリースを着込んで今年初の外での焼き物。
（なんか＜バーベキュー＞って抵抗が・・・なんかちがう気がする）


野菜ソムリエ協会から送られた空豆を焼きました。
ほくほくのところにピンクの塩をパラリ。

寒くても外で飲むビールってなんでおいしいんだろう。

コメントの件ですが、
「認証コードがなかなか認証されない〜！」と
何人かの方からご指摘がありました。
（私も他の方のブログで経験あるのですごくわかります。）

と言うわけで認証コードははずしました。
（ただ、今までどおりこちらで確認した時点で表示されます）

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

最近、お気に入りのB級おやつ


http://www.orion-japan.com/marketo/realbrownie/
なんかアメリカっぽいけれど韓国のお菓子です。
Market Real Brownie・・・名前の通りけっこうリアルな感じ。
甘すぎなくてけっこう好み。


知ってました？

　けっこう「ダーツファン」なんです。
今までは通年売ってるミルクとビター
冬季限定のプレミアムミルクとビターだけ・・・と思っていましたが

ある時、このアーモンドクラッシュを見つけて食べたら「けっこう好き！」
でもその後、見つけられず・・・。
で、やっとセンター北のノースポート入口付近の特設売り場（？）で発見！！
それも６９円です。

（ちなみに上のチョコレートブラウニーも３００円以下でした。）

小さなメロン（たぶんこの時期に摘果されたもの？）を買いました。
キューリの代わりにホタルイカと和えてみた。

いつのまに今年もオガタマが香っていました。


ほんのこれだけで半日はお手洗いもいい匂い！！