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にしん漬け〜!! [おいしいもの見つけた!]

 道産子にとって「にしん漬け」はソウルフードです。(少なくとも私にとっては)

風除室(風よけのための第二の玄関)とか物置においてシャリシャリに凍ったのが最高!!

お漬物屋さんで買うとけっこういいお値段なんですよね。

ご実家が北海道の生徒さんがお母さん手作りの「にしん漬け」をおすそ分けして下さいました。
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うれしいっ!!!
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2017 干し柿 [保存食]

昨年は確か12月になってから干したみたい・・・

ですが、放おっておくとどんどん熟しちゃうので・・・
とりあえず第一弾!
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(11月11日に1回目。今日13日にまた6個干しました)

一応、備忘録・・・

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おいつかない、柿の熟熟・・・ [保存食]

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今回はとりあえずピューレのまま冷凍!

なんとかお料理に使いたい〜!!
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とろとろの柿は・・・ [保存食]

柿は(桃も)かたいのがスキです。
でも食べるのが追いつかないととろとろに・・・
そういうのは冷凍するとおいしくいただけますが、さすがにこの季節はもう・・・。

で、最近は皮ごとフープロにかけてゼラチンで柔らかめに固めちゃいます!
泡立てた生クリームと合せてかためれば柿のムースができるよね。
う〜む・・・やってみたい。

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九段下〜神楽坂へおでかけ。 [おでかけ]

 気持ちのいい小春日和の昨日、友人とおでかけ!

目標は「神楽坂」でしたが九段下からスタート

まずは「Factory」にてランチ

意外にこじんまりとしたお店でパン屋さんにカフェが併設されてる感じ。

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ピザのセットとサンドイッチのセットをオーダー・・・
(ピザだけで、二人でシェアしてもよかったかもね)



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すぐ近く、Factoryの並びにあった「ゴンドラ」
ゴンドラと言えばパウンドケーキをはじめとして焼き菓子がおいしい・・・らしい
ので、とりあえずパウンドケーキを1カット
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軽いけどしっかりコクもあるおいしいケーキです。



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以前、一度トライしたものの催事へ出店中でやってなかった
「SWAN&LION」イギリスのデリのお店・・・ここのスコーンが食べたかったんです。


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スコーン買えました〜。



他にもお店オリジナルのジャムやチャツネがあってどれも味見できます。

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この「夏みかんのマーマレード」と「スパイシートマトとナスのチャツネ」を購入!

ちなみにスコーンは外はかりっと中はふんわりタイプで食感はGOODなんですけどわたし的にちょっと甘いのが難点。
スコーンは塩味がきいてるくらいのにクリーム(バターでも)と甘みを添えるのが好みです。



そこからあちこちひやかしながら神楽坂を上がります。


チーズ屋さんの「アルパージュ」にも寄りました。

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ベルギーのビターチョコをサンドしたチーズを買ってみた。
(チョコはぜんぜん甘くありません)



最後に大好きな「かもめブックス」をのぞき、「ラカグ」は時間切れ・・・

たのしかった〜
また来ないとね!


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最近見つけたおいしいもん

ゆっくりしたい時の我が家はもっぱら和食と日本酒

そしてたまたま見つけたこれ・・・
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確かに少し「うすにごり」
あんまりおいしくて、また買いにいっちゃった・・・のむのが楽しみ〜!
適度な甘さと軽い発泡・・・飲み飽きません・・・

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飛騨のお酒「蓬莱」の直汲み原酒 うすにごり」(2000本限定)
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こちらは「群言堂」で見つけたかりんとう
材料は小麦粉・三温糖・サラダ油の3つだけ。
でも素朴な美味しさでとまりません!

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三栄油菓(島根県大田市)
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こちらは近くで見つけたもの。
いろんな柑橘類がドライになっています。
味は・・・まぁまぁですが、お菓子やパンのデコレーションや紅茶にも添えるとよさそう!


まだまだ知らないおいしいものがいっぱいだ〜!!!

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上野でランチ♪ [おでかけ]

 お天気だけれど木枯らし1号が吹いた昨日、25年来のパン友と上野でランチ!

公園内にある「韻松亭」は歴史のある由緒正しい和食のお店・・・。
私は初めてでしたが、予約がないと入れそうにありません。


花かご弁当をいただきました。
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カゴの他には
・小豆ごはん・赤だし
・ごま豆腐入りの茶碗蒸し・鮭の塩焼き
最後に麩まんじゅうをいただきます。

おいしいのはもちろん、同じような年代なので抱える問題も同じ感じ・・・
話は尽きませんね!
(パンの話は少しだけだったのが残念・・・)


余談ですが「上野の森美術館」でやってた「怖い絵展」が90分待ちの行列でびっくり〜。

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2017「まみさんのお庭でC's table vol8」無事終了! [C's table]

 今年の秋は本当にお天気に恵まれませんね・・・

そんな中の貴重な秋晴れの2日間、
この秋の恒例「まみさんのお庭でC's table vol8」がありました。

本当にキセキ的な2日間でした!

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みなさんがいらっしゃる前の静かな時間・・・。
 普段、朝からラジオをつけっぱなしの私にはこの静かな時間は貴重です。


いつもはマミさんのコサージュやサンキャッチャーのミニレッスンがありますが、
今回はこちらのおみやげが〜!
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球根用のカラフェに根腐れ防止のミリオンが少し・・・
お好みの色のヒヤシンスを選んでいただきます。


これから春先にきれいに咲かせる方法もレクチャーいただきました。

私までひとついただけたのですっごくうれしい!!



ランチのテーブルはこんな感じ
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ご参加いただいた皆さん、そしてマミさん・・・本当にありがとうございました!



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2017干し柿 [保存食]

 昨年、鶴岡から干し柿用の柿を送っていただき、はじめて干し柿に挑戦しました。
自家製はなかなか市販のようなきれいなオレンジ色にはできませんが、味は絶品です!

そして今年もそんな季節が・・・

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さてこんなにたくさんどうしましょう・・・。


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ちゃ〜んと紐が結びやすいようにヘタがT字になっています。
(これってすごい手間ですよね・・・)



よろしければ差し上げます!(基本的にお知り合いの方)
取りに来ていただける方・・・
干し柿作ってみたいな〜という方、ご連絡くださ〜い!!!

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VISAVISの特選バターケーキ [おいしいもの見つけた!]

 たまプラ東急で明日までやってる催事「九州物産展」に愛用している
カルピスバターとのコラボケーキが出てるって聞いてあわてて行って来ました〜!!

残っててよかった。


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おなじみカルピスバターのハードな紙ケースに入っています。


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バターケーキ好きにはたまりません!!


もちろんおいち〜♡


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藤田千秋のC's table Diary

おいしい手づくりパンをめぐる生活 藤田千秋のC's tableホームページ(www.chiaki-net.com)の日記です。